olban

"Ja, tänk, Edit, så här var det förr innan folk hade ugnar! Då grillade man allt bröd på pinnar. Pinnlimpa, pinnbullar, pinnmuffins. Allt."
"Men Hanna...!"

Häromdagen grillade jag, Edit och pappa pinnbröd i vedspisen i köket. Edit skulle guida oss genom processen, för hon hade lärt sig det på hemkunskapen. För andra gången. (Första med vatten och balsamvinäger, andra med mjölk.) Vad förväntar man sig för Sverige om tjugo år när barnen ständigt lär sig göra pinnbröd? Framtidens barn kommer att vara beroende av färdiglagad Findus redan vid födseln. Edit går i femman och har hemkunskap varannan vecka. Hennes hem-kunskaper är tio gånger bättre än skolans. Hon har fått lära sig att plocka svamp, och det måste jag ju hålla med om är bra grejer. Gången efter lärde de sig att steka svampen. Varför gjorde de inte svampbuffé? Omelett och stuvning och annat enkelt. Dela in barnen grupper, låt varje grupp göra en sak och sen redovisa för de andra hur de gick till väga. Alla får smaka allt!

En gång gjorde de fruktsallad. Med apelsin, äpple, blomkål och salladsblad. Och balsamvinäger. Annat de lärt sig är att koka vatten och göra varma koppen-soppa i stormkök. Nej, de har inte bakat varken pepparkakor eller sockerkaka - det finns inte tillräckligt med ugnar. Men då är ju pinnbröd en bra lösning. Vi hade i alla fall en gemytlig stund där vid elden, och pinnbröd är verkligen smaskens.

Pinnbröd för tre
- 2½ dl vetemjöl
- 25 g margarin
- Typ 1½ dl mjölk, minns inte riktigt. Kan bytas ut mot vatten.
- 1 tsk bakpulver
- Lite salt
- Ev. balsamvinäger
- Eld
- Grillpinnar

Blanda allt till en deg. Knåda järnet. Rulla i avlånga, smala längder. Inte för tjocka, då gräddas de inte i mitten, så typ som din pappas fingrar. Rulla upp på pinnar (!) och lägg på glöden. De är färdiga när de är gyllenbruna. Dra av hela brödet med en hand, men akta så du inte bränner dig! Smöra på smör och njut av stunden. Sen borde man ju kunna avancera, t.ex. göra en sötare variant med vaniljsocker, russin, annan frukt/bär, frön, nötter, kakao?